temperatuur en schuim

andre

11-12-2005 15:23

Hallo ik werk in een cafe, en wij hebben een probleem.
Onze schuimkraag zakt supersnel in elkaar, de glazen zijn schoon , ons spoelwater ook aan de binnenkant van de glazen blijft het schuim kleven , zou iemand mij kunnen vertellen wat wij hier aan kunnen doen. Na het spoelen van de glazen spoelen we altijd na met schoon water .vriendelijk dank alvast
Jeroen

15-12-2005 08:03

Misschien ligt het aan de omgevings temperatuur van het cafe?
Te warm, te koud, te droog, te vochtig, te… tja ik weet het ook niet zo gauw 1 2 3
(maar probeer een beetje mee te denken)
jos

15-12-2005 18:57

Denken moet je niet doen Jeroen,dit moet je aan een paard overlaten.
Heeft een groter hoofd!
;-)
Gr.
Jos
Jeroen

16-12-2005 09:30

Ha ha ha Jos, wat lollig. Maarre weet misschien iets van het inzakken van het schuim.
jos

17-12-2005 15:35

Weet het ook niet.
Inzakken schuim heeft o.a.te maken met “vettigheid”. Eet bijv. maar eens een bitterbal of zoiets Pinda's. Haring! Een slokje en binnen “no-time” is het schuim verdwenen.
Glazen naspoelen met schoon water. Hardheid van het water.Kalk?
Zou het verder niet weten.
Je kunt natuurlijk ook gewoon doorzuipen,zodat het schuim geen kans krijgt om in te zakken!
;D :-0 ;-) :-)
Gr. Jos
Frank

18-12-2005 15:59

Mijn ervaring is spoelen in lauw water met simpele huishoud soda daarna goed spoelen met schoon koud water dit geeft al jaren het beste resultaat……. suc6

andre