superschuim

Elwin

19-12-2003 22:53

Soms open ik verwachtingvol een flesje bier, zojuist een Watou Tripel, van rond de 10 graden heeeeel voorzichtig. Zodra er lucht in de fles komt begint er al een schuimontwikkeling. Het uitschenken in een glas geeft dan 3 kwart schuim. Het gist is dan de fles gemengt met het bier. Dat vind ik dan jammer, liever drink ik het apart. Bovendien is dan ook het bier in 1 klap schuimloos en minder lekker.

Vraag. kan dit superschuimeffect worden voorkomen???, of is het gewoon een geval “pech gehad, volgende keer beter”.

Elwin.

Martin

06-02-2004 13:20

uitschenken in een droge bokaal (groot rond glas), of deed je dat al?

Dab

03-04-2004 20:53

Bier is wild geworden,je moet het 24 uur laten rusten.