Middeleeuws bierbrouwen

Maurice Schot

15-01-2003 16:26

Hallo, ik ben op zoek naar informatie over traditioneel-middeleeuwse brouwmethoden. Kan iemand mij helpen. Ik zoek zowel methoden mét als zónder hop.
Alvast bedankt,
Maurice.
Job Kroon

24-01-2003 20:25

Het lijkt me dat je het beste naar de bibliotheek kunt gaan, er is best wel wat te vinden. Het boek “Bier! Geschiedenis van een volksdrank” is denk ik een aanrader. Het is in 1994 uitgegeven door “De Bataafse Leeuw” naar aanleiding van twee tentoonstellingen over dit onderwerp in Nederland. Het is in een vlotte stijl geschreven en bevat veel illustraties.
Succes!