Onlangs heb ik van bekenden wat recepten gekregen voor glutenvrij brood. Voor deze recepten moet tafelbier gebruikt worden. Dit vind ik vreemd omdat bier niet glutenvrij is (Gluten komt voor in : tarwe, rogge, haver, gerst, spelt, kamut). Kan iemand mij vertellen wat er in tafelbier zit en waar ik het kan kopen?
Beste wendy,
volgens mij is het niet zeker dat in bier nog gluten zitten, omdat je alleen de suikers uit het bier gebruikt en niet het graan zelf. Als je hier iets meer over wil weten, kun je misschien een mailtje sturen naar info@natudis.nl Dit is een groothandel in reformartikelen. Die hebben een paar erg goede specialisten op het gebied van dieten zitten. Wie weet wat zij voor je kunnen betekenen. Zij zullen ook wel wat weten over dat tafelbier gebruiken voor het maken van brood.
M.vr.gr.
Maarten
Martin Reform Eindhoven
madro@chello.nl
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's